花生粘

精品
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食材清单

花生 适量
淀粉 少量 适量

烹饪步骤

花生粘的做法图解1

步骤1

花生用小火炒制,炒熟后关火;
花生粘的做法图解2

步骤2

冷水和白糖同时下锅,小火熬制;
花生粘的做法图解3

步骤3

待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒;
花生粘的做法图解4

步骤4

同时向锅内筛入淀粉,要不停翻炒;
花生粘的做法图解5

步骤5

待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后即可食用。

小贴士

第一步炒花生的时候一定要小火,否则,会造成外皮糊了,里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

创建时间:2012-04-10 10:42:03

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