香炸鸡翅

精品
328553 浏览 1353 收藏

我家宝宝特别爱吃鸡腿和鸡翅膀。记得很久以前,我做过一道“脆皮茶香鸡”,从那时候,给他一条炸过的鸡腿起,他就经常会跟我要求,要吃脆皮鸡或炸鸡翅。想来,大部分孩子们,都是热爱炸鸡翅的吧,若不然,KFC怎会遍地开花。不知道人KFC做一道香辣鸡翅走了多少程序,用了多少配方,咱家中自做,就不去追求那极致的酥脆。只消用我这简单的一招,煎炸出来的鸡翅也非常的美味,讨孩子的欢心呢。炸鸡翅虽美味,但毕竟热量高且是油炸食品,还是要控制而食哦。

食材清单

鸡中翅 姜片
适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 排骨精 一点点

烹饪步骤

香炸鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡中翅清洗干净后
香炸鸡翅的做法图解2

步骤2

挤干水分,对半剖开
香炸鸡翅的做法图解3

步骤3

放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,少许排骨精,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味
香炸鸡翅的做法图解4

步骤4

腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉
香炸鸡翅的做法图解5

步骤5

以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准
香炸鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可

小贴士

在食材的处理上,我把鸡翅劈成两半,一为更入味,二为成熟更快,吃起来也更为方便。简单的香炸鸡翅,关键就是拍粉这一步,要薄薄的一层粉,不能太厚亦不能太薄,放入锅里中小火慢煎炸至金黄酥脆捞出即可。我用到的是玉米淀粉,这个没要求,只要是生粉就可以,或许,也可以用面粉来代替,只是我还没试过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-04-10 11:01:02

你当前的位置:豆果美食 > 香炸鸡翅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香炸鸡翅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存