香酥辣椒脆花生

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10.22 这是一个炸完花生炸辣椒 意外得锅红辣油的故事……这辣椒还挺能掉色的（望天）

辣椒脆的用料

干辣椒 五香粉
白芝麻 糯米粉
盐 油
花生 去皮

辣椒脆的做法

香酥辣椒脆花生的做法图解1

步骤1

根据自己吃辣程度挑种干辣椒，抓一把扔水里泡上几个小时
香酥辣椒脆花生的做法图解2

步骤2

急着吃就剪成段再泡，怕辣就使劲泡多换水
香酥辣椒脆花生的做法图解3

步骤3

锅里倒油扔花生，去皮的那种
香酥辣椒脆花生的做法图解4

步骤4

中小火炸着，不用管它
香酥辣椒脆花生的做法图解5

步骤5

炸到比自己喜欢的程度稍微欠点儿
香酥辣椒脆花生的做法图解6

步骤6

就可以关火捞出来啦
香酥辣椒脆花生的做法图解7

步骤7

摸出泡好的辣椒，把水滤掉，辣椒没剪成段的话这里记得剪一下
香酥辣椒脆花生的做法图解8

步骤8

根据个人口味加点盐跟五香粉，咔咔往里撒几把白芝麻
香酥辣椒脆花生的做法图解9

步骤9

扒拉匀了加糯米粉
香酥辣椒脆花生的做法图解10

步骤10

咔咔扒拉匀
香酥辣椒脆花生的做法图解11

步骤11

刚才炸花生的油锅烧热，扒拉好的辣椒倒进去
香酥辣椒脆花生的做法图解12

步骤12

大火一炸，给它定个型，没啥问题了转中小火慢慢炸，时不时扒拉扒拉
香酥辣椒脆花生的做法图解13

步骤13

瞅着辣椒们颜色变浅，锅里没啥泡泡了
香酥辣椒脆花生的做法图解14

步骤14

关火把油滤出来，是的恭喜你得到了一碗红辣油，能拌菜能炒菜上色能力应该挺好的那种，对的没有图……
香酥辣椒脆花生的做法图解15

步骤15

之前炸好的花生扔进去，大火一烘，扒拉匀了关火
香酥辣椒脆花生的做法图解16

步骤16

晾凉了吃嘎嘣脆，吃不完的拿保鲜袋装起来就行
香酥辣椒脆花生的做法图解17

步骤17

来，张嘴～
香酥辣椒脆花生的做法图解18

步骤18

辣椒辣不辣基本看运气，吃个零食跟摇红包似的，辣急眼了摸几粒花生缓缓，好的又能继续摇了……
香酥辣椒脆花生的做法图解19

步骤19

走了哟明天见～

辣椒脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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