蒜茸粉丝蒸扇贝

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地瓜夫人

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蒜茸粉丝蒸扇贝的用料

扇贝若干	粉丝一扎
大蒜两头	油少许
耗油一勺	生抽半碗
香油两滴	小米椒适量

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

扇贝用刷子刷干净，撬开清洗扇贝肉沥干水份再放回到扇贝壳中放入蒸锅中备用

步骤2

粉丝提前用热水泡至发白泡发，按喜好分装到扇贝肉上，注重美观的就弄整齐些

步骤3

取两头蒜切成蒜末，小米椒切成小辣椒圈，锅中加油放入蒜末煸炒至蒜末金黄即可

步骤4

取小碗倒入半碗生抽，一勺耗油，两滴香油搅拌均匀

步骤5

调酱汁淋到粉丝上尽量多放些，之后放入适量炒好的蒜末，最后放入小米椒点缀

步骤6

盖盖水开蒸7/8分钟就可以了

蒜茸粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1.蒜末不炒也可以，个人认为炒完的更香 2.辣椒可以用剁椒代替，能吃辣可多放 3.尽量选择大个扇贝，汁浓料足吃着爽 4.我用的生抽是东古一品鲜，海鲜酱油也可以生蚝也可以这么蒸一样好吃，我这中午着急吃粉丝比较随性，哈哈哈，粉丝不好分可以用剪刀，一顿咔嚓就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由地瓜夫人编写，未经授权不得转载

地瓜夫人

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