皮蛋瘦肉粥

精品
1.1万 浏览 62 收藏
收藏
小V漫生活
小V漫生活 小V漫生活
＋ 关注

北方人大多爱吃微咸的食物，汤汤水水的粥类中皮蛋瘦肉粥首当其冲，是大众的较多的选择。大米的香气搭配肉丝的香味，还有皮蛋的专属味道，好喝停不下来。

皮蛋瘦肉粥的用料

瘦肉丝 70g 大米 70g
皮蛋 1个 葱 1颗
盐 适量 料酒 适量
淀粉 5g 味极鲜 适量
植物油 1汤匙

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解1

步骤1

主要原材料（肉我提前切成了丝）
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁，葱切成葱花备用
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解3

步骤3

肉丝加入淀粉、料酒和味极鲜腌制15分钟左右
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解4

步骤4

大米洗干净放入锅中倒入水（水位高于大米3倍以上）倒入一汤匙植物油，倒入适量的盐（约2g，根据个人口味调整）浸泡15分钟以上，大火烧开，转小火
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解5

步骤5

大米煮熟后加入腌好的肉丝
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解6

步骤6

肉丝变色后加入切好的皮蛋
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解7

步骤7

粥变得浓稠倒入葱花继续小火煮2分钟左右即可关火
皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法图解8

步骤8

装入碗中即可食用

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

这个量是3碗的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 煮 粥

皮蛋瘦肉粥的其他做法更多

上传我做的这道菜

皮蛋瘦肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活