蛋黄酥（植物油）

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蛋黄酥的用料

准备材料： 油皮： 中筋面粉150克 玉米油55克 水50克 油酥： 中筋面粉150克 油70克，红豆沙适量，蛋黄16个，黑芝麻适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥（植物油）的做法图解1

步骤1

油酥混合均匀，揉成团。分成等量的16份。醒20分钟
蛋黄酥（植物油）的做法图解2

步骤2

油皮材料混合均匀，揉成团，分割成等量的16份，醒发20分钟。
蛋黄酥（植物油）的做法图解3

步骤3

豆沙分成25克一个。
蛋黄酥（植物油）的做法图解4

步骤4

蛋黄放入预热好的烤箱，150度烤制8分钟。
蛋黄酥（植物油）的做法图解5

步骤5

将烤好的蛋黄，包入豆沙中。搓圆。
蛋黄酥（植物油）的做法图解6

步骤6

取一个油皮，包入油酥，收口。
蛋黄酥（植物油）的做法图解7

步骤7

擀成椭圆形，从上往下卷起。
蛋黄酥（植物油）的做法图解8

步骤8

再将醒发好的面团，收口朝下，再次擀开，卷起。
蛋黄酥（植物油）的做法图解9

步骤9

取一个面团，手指在中间按一下，对折，压扁面团。
蛋黄酥（植物油）的做法图解10

步骤10

擀开面团，包入豆沙馅。收口。
蛋黄酥（植物油）的做法图解11

步骤11

刷上蛋黄液，撒上芝麻。
蛋黄酥（植物油）的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，175度烤制25分钟即可。
蛋黄酥（植物油）的做法图解13

步骤13

成品
蛋黄酥（植物油）的做法图解14

步骤14

成品
蛋黄酥（植物油）的做法图解15

步骤15

成品

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

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