西红柿炖蹄筋

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蚂蚁阿诺

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西红柿炖蹄筋的用料

西红柿 3个	葱 1g
姜末 3g	胡萝卜半根
牛蹄筋 500克

西红柿炖蹄筋的做法

步骤1

1、将牛蹄筋用冷水泡，多换几次水； 2、把牛蹄筋过水汆一下，撇去浮沫，再用清水洗干净； 3、把西红柿切碎，胡萝卜切块放入电饭煲中，姜切片，然后放入生抽、老抽、一点白糖、料酒、香叶、桂皮、花椒一个，大料适量，盐适量； 4、加入适量的水，盖上电饭煲盖子，定时就可以了。

西红柿炖蹄筋的烹饪技巧

1、西红柿我喜欢切的很碎，炖出来只看见颜色，看不见太整齐的西红柿。 2、每个人家里电饭煲不同，但是一般都有蹄筋豆类那一档，但是！我用的是比豆类蹄筋那一方档要少的时间！因为试过用蹄筋豆类那一档，炖出来的有点太烂了。 3、水适当的加，喜欢喝汤多加点，不喜欢少加点，我都是加到没到一半左右的水就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

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