红糖红枣戚风蛋糕

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星愿‭‭
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红糖与红枣都是补血益气滋补佳品，尤其适合女性。绵软如丝绸般的戚风，加上红糖红枣的香甜，个中滋味妙不可言！

红糖红枣戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6个 红枣碎 60克
低筋面粉 120克 玉米油 78克
牛奶 96克 白芝麻 适量
红糖 96克

红糖红枣戚风蛋糕的做法

红糖红枣戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油、牛奶和36克红糖混合备用
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋时，将蛋黄分入油奶混合液里
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

开始打发蛋清，分3次加入60克红糖，出现鱼眼泡时加入第一次红糖，继续打发
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

出现较细腻的泡时第二次加入红糖，继续打发
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

呈现明显的纹路，打蛋头出现弯钩时，最后一次加入红糖，继续打发
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打至打蛋头出现直立的小尖角即可
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋黄液用电动打蛋器搅打均匀
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器搅打均匀
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

用刮刀混合均匀
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

加入红枣碎
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

用刮刀混合均匀
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

表面撒白芝麻
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱中层上火120度下火110度30分钟转上火140度下火130度30分钟
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

表面上色均匀后即可出炉脱模冷却
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图

红糖红枣戚风蛋糕的烹饪技巧

1.根据各人口味调整加糖量 2.红枣尽量切碎一些 3.烤盘底部要铺油纸，便于脱模 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.此方所用烤盘为28x23厘米深烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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