杏鲍菇干子炒肉片

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大家都知道菌菇类基因好，超有营养，味道更鲜美，它和肉类是绝配，菇肉组合不但香气相投，还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子，豆制品也超有营养， 是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉，算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，好吃又下饭。

杏鲍菇干子炒肉片的用料

里脊肉 100克 杏鲍菇 1根
干子 4块 蒜 2瓣
淀粉 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
小葱 1根 油盐 适量

杏鲍菇干子炒肉片的做法

杏鲍菇干子炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解2

步骤2

肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解4

步骤4

翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解5

步骤5

煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解6

步骤6

翻炒几下后加入香干片进去翻炒；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解7

步骤7

加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟；
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解8

步骤8

加入适量的盐调味即可,盛入盘中，表面撒上小葱末。
杏鲍菇干子炒肉片的做法图解9

步骤9

端上桌了。

杏鲍菇干子炒肉片的烹饪技巧

1. 提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下； 2. 加入点蚝油能提味增鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 腌 煸 蚝油味

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