聂氏牛肉辣椒酱

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娇阿美
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秋天就要吃点辣才舒服，这个配料是我吃过很多人做的辣椒酱而改良而成的。牛肉是婆婆从内蒙给买的，买辣椒有些晚了，巴巴去了好几个地方都没有卖，最后我和麻麻去了一个大早市，在那找了一个多小时才买到的。牛肉辣椒酱得到了亲朋好友们的一致好评。朋友圈的盆友们也都问我配方，纷纷让我开店卖，看来这是好吃的最好肯定。嘿嘿！分享给大家，大家都能会做的牛肉辣椒酱！

聂氏牛肉辣椒酱的用料

红黄尖椒 共5斤 牛肉 2斤
大蒜 半斤 海天黄豆酱 1斤2两
豆油 半斤 糖 4两
醋 4两 盐 3两
鸡精 3两 黑芝麻 2两

聂氏牛肉辣椒酱的做法

聂氏牛肉辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，淋干水分。一半红辣椒不辣，一半黄辣椒辣，依据个人喜好而定。
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解2

步骤2

我用的料理机，很快就搅碎了。也可以剁，但是比较累。因个人情况而定吧！
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜泥
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解4

步骤4

牛肉馅
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解5

步骤5

调料用称称好备用
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解6

步骤6

豆油倒入锅中
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解7

步骤7

油热，放入牛肉馅，翻炒至变色，散开。
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解8

步骤8

倒入蒜炒出香味，放入辣椒翻炒，切记中小火，不能太大
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解10

步骤10

倒入黄豆酱，我用的海天的，不咸，喜欢其它酱的咸淡程度都可以更换。
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解11

步骤11

依次放入糖，醋，翻炒一段时间，然后放盐，鸡精，继续翻炒，最后放芝麻。放入每种调料都要翻炒，搅拌均匀。
聂氏牛肉辣椒酱的做法图解12

步骤12

做好啦！凉凉，再放入密封容器里。

聂氏牛肉辣椒酱的烹饪技巧

搭配米饭，各类蔬菜，或者面条，都是非常好吃的，试试看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 娇阿美 编写，未经授权不得转载

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