排骨海带汤

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排骨海带汤的用料

排骨 1500克 海带 400克
姜片 适量 盐 适量
料酒 适量

排骨海带汤的做法

步骤1

做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，放入料酒，用中火煲20分钟。
排骨海带汤的做法图解2

步骤2

2、放海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

排骨海带汤的烹饪技巧

1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 2、辅料方面姜块和料酒是必不可少的。 3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

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