【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香

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胖大奕瘦不下去
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我琢磨着每天尽量给宋先森不一样的好滋味。 好神奇， 固定食材就那么多却有千百种不一样的做法。 这道家常菜简直是去饭店都必点的一道。 吃不够。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 黄瓜 1根
花生 1把 生抽 1/2勺
白醋 1/2勺 白砂糖 1g
干辣椒 1g 姜末 1g
葱段 1g 料酒 2g
蒜片 1g 淀粉 1g
白胡椒 1g 花椒 1g
淀粉 1g 胡萝卜 1根

宫保鸡丁的做法

【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解1

步骤1

花生米用水泡一下去除红衣，中小火油炸金黄放凉至酥脆。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解2

步骤2

锅中放入切好的胡萝卜丁翻炒透明。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切丁用姜片、料酒、淀粉、生抽腌制至少20分钟。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解4

步骤4

炒锅热油入辣椒段、花椒炒出香味。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解5

步骤5

加入蒜炒出香味。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解6

步骤6

放入鸡丁大火炒至范白。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒～之后加入花生米然后加入葱段，醋，盐，糖，白胡椒调味。
【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香的做法图解8

步骤8

很简单的爆炒完成。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 胖大奕瘦不下去 编写，未经授权不得转载

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