蒜烤生蚝

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生蚝想必大家都不陌生,它营养丰富,高蛋白低脂肪,有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。烹饪方法也是各种各样,最能保留它原汁原味的应该就是生吃,但是我没胆量那么吃,所以就做了简单却又高逼格的蒜烤生蚝,真的很鲜美,一口气吃掉这5只一点问题都没有,吃货的潜力无限大啊,哈哈~

蒜烤生蚝的用料

新鲜生蚝 5个 香葱 2棵
大蒜 1头 小米辣 3个
1匙 植物油 适量
1匙 植物油 适量

蒜烤生蚝的做法

蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

把生蚝摆在烤盘上,此时烤箱上火195度,下火185度开始预热10分钟
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

入烤箱烤10分钟左右即可
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

成品图
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

成品图
蒜烤生蚝#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

成品图

蒜烤生蚝的烹饪技巧

蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。 烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整 如果你喜欢我的分享,欢迎加我微信:幸运妈妈咪 的全拼,我们一起交流做更多美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-27

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