卤牛腱子肉

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卤牛腱子肉的用料

牛腱子 1个 八角 3个
1小块切片 老抽 适量
适量 生抽 适量
料酒 适量 香叶 6片
冰糖 适量 干辣椒 5个
卤肉料包 1包 半根

卤牛腱子肉的做法

卤牛腱子肉    #中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

牛腱子在水中浸泡1小时以上,泡出血水,捞出控干水
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步骤2

牛腱子(主料)
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步骤3

卤肉的老汤(没有老汤用清水)
卤牛腱子肉    #中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

辅料(卤肉料包、香叶、干辣椒、姜片、葱、冰糖)
卤牛腱子肉    #中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

把第二步主料和第四步辅料放入锅中,再放入老抽、生抽、料酒一起煮。开锅后调小火煮1小时左右(可以用筷子扎入肉中看熟没熟,筷子轻松扎入肉中就熟了,如果扎不进就需要再煮)
卤牛腱子肉    #中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

出锅了
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步骤7

成品

卤牛腱子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-29

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