卤牛腱子肉

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卤牛腱子肉的用料

牛腱子 1个 八角 3个
姜 1小块切片 老抽 适量
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 香叶 6片
冰糖 适量 干辣椒 5个
卤肉料包 1包 葱 半根

卤牛腱子肉的做法

卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

牛腱子在水中浸泡1小时以上，泡出血水，捞出控干水
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

牛腱子（主料）
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

卤肉的老汤（没有老汤用清水）
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

辅料（卤肉料包、香叶、干辣椒、姜片、葱、冰糖）
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

把第二步主料和第四步辅料放入锅中，再放入老抽、生抽、料酒一起煮。开锅后调小火煮1小时左右（可以用筷子扎入肉中看熟没熟，筷子轻松扎入肉中就熟了，如果扎不进就需要再煮）
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

出锅了
卤牛腱子肉 #中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

成品

卤牛腱子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 一颗爱心 编写，未经授权不得转载

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