双色牛扎糖

精品
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腰果仁裹在糖浆中与牛扎糖合体为特色之处,入口有嚼劲,口腔都是果仁的香味。为了孩子能吃到优质而且干净卫生的糖果,用最好的材料,黑芝麻都是经过自己手洗沥干水份,用小火炒至熟透,每个环节都是爱。

双色牛扎糖的用料

棉花糖 300克 黄油 40克
进口奶粉 100克 黑芝麻 30克
花生 80克 腰果仁 250克
麦芽糖 200克 白沙糖 80克

双色牛扎糖的做法

双色牛扎糖的做法图解1

步骤1

不粘锅里放小半碗水,将白沙糖化开,熬煮成糖浆,再加入麦芽糖,不停地搅拌,中小火进行。
双色牛扎糖的做法图解2

步骤2

糖浆煮至浓稠时就放入提前炸香了的腰果仁搅拌均匀。
双色牛扎糖的做法图解3

步骤3

盘子铺上一层油纸,把裹上糖浆的腰果仁摊平于油纸上,点缀少许黑芝麻粒。
双色牛扎糖的做法图解4

步骤4

腰果仁起锅后,把锅洗干净,将黄油化开,自用的是总统牌黄油。
双色牛扎糖的做法图解5

步骤5

黄油全化开后,放入棉花糖。
双色牛扎糖的做法图解6

步骤6

棉花糖遇热融化如图,就可加入奶粉搅拌,过程中必须小火。
双色牛扎糖的做法图解7

步骤7

再加入炒好的花生和黑芝麻。
双色牛扎糖的做法图解8

步骤8

搅拌均匀的黑芝麻花生牛扎糖摊平在腰果仁糖上合二为一。
双色牛扎糖的做法图解9

步骤9

晾凉后放入冷藏室五小时,凝固后倒扣在油纸盘上,切出来卖相美美哒。
双色牛扎糖的做法图解10

步骤10

成品图
双色牛扎糖的做法图解11

步骤11

自创的双色牛扎糖成品图完成。
双色牛扎糖的做法图解12

步骤12

制作方法相同的黑芝麻花生牛扎糖成品图。
双色牛扎糖的做法图解13

步骤13

包装着不粘手,孩子吃着方便。

双色牛扎糖的烹饪技巧

在盘子上铺上油纸是为了防粘,制作时一定得用不粘锅,全程要耐心用小火控温。说实在的,冷藏定型切出来的牛扎糖外观好看,但这款双色牛扎糖切时可是费力活哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-30

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