红枣蒸鸡

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两年前因病住院了一段时间，药物对身体的损伤还是比较厉害的，整个人比较虚，身体免疫力也不好，极易感冒发烧，中医建议多吃些补气血的食物，比如红枣、鸡等 红枣富含维生素，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血的功效，能提高人体免疫力，对病后体虚 的人有着良好的滋补作用。 而鸡肉更是高蛋白低脂肪的食材，补虚的功效也为人所知晓，还有缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。 两种食材结合在一起，经过高火蒸制，时间短，营养流失少，更易被人体吸引，鸡肉吸收了红枣的香甜，入口更是鲜甜香嫩，非常地好吃哦

红枣蒸鸡的用料

鸡 半只 红枣 8颗
食用油 2茶匙 盐 0.5茶匙
生抽 2茶匙 糖 2克
干木耳 5克 姜 10克

红枣蒸鸡的做法

红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材（木耳提前泡发，红枣去核）
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

鸡肉切块，姜切丝
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

加入适量盐、糖、生抽拌均匀
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

加入生粉拌匀，目的是让生粉起到包裹的作用，使味道更好地附着在鸡肉上
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

最后加入少许食用油拌匀，目的是使得生粉不易脱落，同时也会使鸡肉的口感更加地滑嫩
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

最好加入泡发后撕成小片的黑木耳和切成小条的红枣拌匀
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

平铺于碟子中，尽量不要堆的过高过厚，那样成熟度会不一致，容易影响口感
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

蒸锅中水开后，放入，大火蒸制30分钟左右即可
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

成品图
红枣蒸鸡#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

成品图

红枣蒸鸡的烹饪技巧

蒸制时最好是锅中水开后再放入，大火蒸，而蒸制的时间要根据鸡的大小，火力的大小等具体情况来决定，有时可能超出30分钟也是有可能的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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