糄粑

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　　糄粑：又称神曲粑(或酒曲饼)，系衡阳民间特产，有几千年的悠久历史。其中，曾国藩与他的湘军跟糄粑的故事流传很广、脍炙人口。糄粑采用传统民间手工工艺制作，精选优质糯米、大米、配乡村中草药药曲(或酒曲)发酵而成，即能做主食，又有健胃消食等神奇功效，衡阳民间广为食用，家喻户晓。糄粑用水浸透，放入锅中蒸十五分钟左右，熟透即可食用，可根据不同口味放盐、糖、芝麻等调味料拌匀食用。扁粑是传统手工制作，具有健脾开胃，助消化等作用，老少皆宜。

糄粑的用料

糄粑 500克 白糖 50克
白芝麻 适量

糄粑的做法

糄粑的做法图解1

步骤1

糄粑首先要用水泡发蒸熟，然后放油煎两面金黄
糄粑的做法图解2

步骤2

金黄金黄的
糄粑的做法图解3

步骤3

锅里放入适量水加白糖，放入糄粑煮至糖浓稠一点出锅
糄粑的做法图解4

步骤4

装盘，撒上芝麻即可
糄粑的做法图解5

步骤5

糖色诱人

糄粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

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