白萝卜炒牛肉丝

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萝卜的脆甜和牛肉的香辣搭配在一起,就是一道简单快手,营养美味的下饭菜。

白萝卜炒牛肉丝的用料

牛里脊 300克 大白萝卜 半个
生姜 适量 蒜头 适量
香葱 适量 新鲜小米椒 3个
食用油 适量 料酒 适量
老抽 少许 蚝油 少许
适量 淀粉 适量
生抽 适量

白萝卜炒牛肉丝的做法

白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净除去筋膜,切片后再切粗丝(要逆着纹路切,否则口感发柴)在容器里沥干水。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

白萝卜削皮切粗点的丝。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

姜切丝 蒜切片,香葱分切葱白段和葱花。小米椒切圈。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

沥水好的牛肉丝加入适量盐、料酒、少许蚝油老抽,淀粉拌匀,临下锅时加入一勺食用油再拌匀。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

锅烧热,放少许油,下入萝卜丝炒至八成熟,加少许盐盛出。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

锅内再放入多些油,开大火,把牛肉丝放入快速炒至变色。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

把牛肉丝扒到锅边,下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香,再和牛肉丝炒匀。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解8

步骤8

下入白萝卜丝快速翻炒,同时可放少许盐调理咸淡。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解9

步骤9

洒一勺生抽炒匀 ,加入葱花拌匀即可。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解10

步骤10

装盘。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解11

步骤11

牛肉香辣嫩,萝卜丝脆甜,荤素互补,美味下饭。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买,超模滋料大公开#的做法图解12

步骤12

成品图。

白萝卜炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉横切成稍粗的丝,大火快炒才会口感嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-31

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