芒果冰淇淋

精品
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食材清单

蛋黄 3个 牛奶 200g
白砂糖 50g 芒果泥 300g
淡奶油 300g 白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1

蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。

步骤2

熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。

步骤3

淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

步骤4

所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。 冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖量。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-04-13 15:42:30

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