红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作

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1.ukoeo E6050制作 2.冬日的午后约要好的闺密，来家里聊聊生活中的苦与甜，配这款红丝绒分享杯再适合不过。。。配一杯暖心红茶或是咖啡一下午的时光就这么过去啦。。 3.喜欢红曲精华独特的芳香。。。

红丝绒杯子蛋糕的用料

低筋面粉 65克 鸡蛋 4个
色拉油 40克 牛奶 75克
盐 3克 柠檬汁 几滴
细砂糖 66克 可可粉 6克
红曲精华 15克 奶油霜
淡奶油 160克 奶油奶酪 33克
糖粉 15克

红丝绒杯子蛋糕的做法

红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解1

步骤1

牛奶和油用手持打蛋器搅拌均匀。我搅拌了有三分钟。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解2

步骤2

低粉过筛，可可粉过筛。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解3

步骤3

步骤1和2相结合，用手持打蛋器划 Z 字搅拌均匀。一定不要画圈哦。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解4

步骤4

打入四个蛋黄。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解5

步骤5

再以 Z 字型搅拌，面糊就会非常光滑了。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解6

步骤6

倒入红丝绒精华。 我喜欢浓浓的红丝绒味道，倒了15克。喜欢淡淡的味道可以减5克哦。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解7

步骤7

细腻的面糊做好啦。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解8

步骤8

蛋清里滴几滴柠檬汁和放三克盐。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解9

步骤9

细砂糖称好。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解10

步骤10

开始打发蛋清，糖分三次加入。 第一次加糖
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解11

步骤11

第二次
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解12

步骤12

第三次
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解13

步骤13

因为是用蛋糕卷做的，所以蛋精打的嫩些。出现这种弯沟就好了
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解14

步骤14

把蛋清分三次，和蛋黄糊翻拌的方式搅拌均匀。同时烤箱预热155度30分钟。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解15

步骤15

细腻的面糊制作好啦
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解16

步骤16

从20CM 的高处，倒入28X28的烤盘里，底部垫个硅胶垫子。然后用手拍下底部，排出大气泡。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解17

步骤17

我提前5分钟拿出来了。155度30分钟就好啦。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解18

步骤18

趁这个时间，开始做奶油霜。 160克的淡奶油里加入15克的糖粉打到出现纹路。再加入奶油奶酪打到硬就好啦。 装在一次性裱花袋里备用
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解19

步骤19

做好啦。我的不平整是因为我硅胶垫子没有垫好。做分享杯所以不碍事。 用一个瓶盖来取蛋糕片。反复操作。大概能按出16个左右的小片片。这步忘记拍照了呢。 然后放一层蛋糕片挤一层奶油霜，一直这样操作。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解20

步骤20

成品！！！我不爱吃太甜的，这款一点都不吃哦。同事都说好吃好吃。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解21

步骤21

颜色好看，又美味~
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解22

步骤22

这面这层屑是用边角料撕碎放入料理机打成屑的呢。
红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作的做法图解23

步骤23

颜色好看，又美味~

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载

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