玉子豆腐蒸肉末鸡蛋

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这道菜品是我在一饭店吃的，第一眼被他的摆盘所吸引，所以我很冒昧的问厨师怎么做的，很出乎预料厨师尽然告诉我这个做法，哈哈

玉子豆腐蒸肉末鸡蛋的用料

玉子豆腐 2根 火腿肠 半根
鸡蛋 1个 肉末 适量
葱花 适量 红椒 适量
蚝油 适量 葱头酥 适量
白糖 适量 料酒 适量

玉子豆腐蒸肉末鸡蛋的做法

玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

肉末，火腿肠，玉子豆腐，鸡蛋
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

调制肉末：五花肉末加入葱头酥，蚝油，白糖，料酒
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后腌制备用。
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

将玉子豆腐火腿肠切片摆盘，一块玉子豆腐一块火腿肠片绕着盘子的一周摆放。
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

剩下的玉子豆腐码在盘子中间，将肉馅放入豆腐间的缝隙中，绕一圈摆放。
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

最后在中间打上一枚蛋液。
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

摆好美美哒
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

接处理好的肉末豆腐放入锅中隔水蒸
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

盖上盖子，锅上气后蒸个7分钟左右就可以啦。
玉子豆腐蒸肉末鸡蛋#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

成品图，上桌前撒上少许的葱花和红椒点缀提香。

玉子豆腐蒸肉末鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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