土豆炒肉片

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突然想起的搭配，没想到味道真心不错。

土豆炒肉片的用料

小土豆 4个 猪肉 100克
红椒 1个 姜丝 适量
蒜泥 适量

土豆炒肉片的做法

步骤1

猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不去皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。

步骤2

热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。
土豆炒肉片的做法图解3

步骤3

吃了一半可以看到汤汁很诱人。

土豆炒肉片的烹饪技巧

土豆先入微波炉更容易煮烂，这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-14

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 家常菜 一人食 香 炒

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