鸡刨豆腐

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鸡刨豆腐的用料

北豆腐 1块（约200g） 鸡蛋 2个
盐 适量 油 少许

鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散放一边。用筷子将豆腐块打成散块。
鸡刨豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状。
鸡刨豆腐的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液倒锅中
鸡刨豆腐的做法图解4

步骤4

调铲子翻炒均匀，成块，出锅。

鸡刨豆腐的烹饪技巧

1，豆腐宜用质地稍硬的，内脂豆腐不适合做此道菜。 2，一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这才能块状。 3，想吃辣的加点辣椒粉或青辣椒同炒也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 吃货vfhl 编写，未经授权不得转载

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