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香辣蟹
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每年秋冬是吃蟹的最佳时期，蟹有很多种做法，不过每一样我都好喜欢。比如:清蒸螃蟹、螃蟹粥……不知道大家都喜欢怎么吃呢？不过我觉得香辣蟹是怎么也不能错过的，真的很美味～～
香辣蟹的做法
步骤1
所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量、盐适量
步骤2
首先将所有螃蟹洗刷干净，接着将螃蟹分成几块，去除尾部（辩别公母的部分），去除蟹腮和黑色部分，待用
步骤3
蒜瓣去外皮切小待用
步骤4
生姜洗净后切丝待用
步骤5
小红椒洗净后切小待用
步骤6
香葱洗净后切小段待用
步骤7
接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉
步骤8
锅中热油，放入沾好淀粉的螃蟹油炸
步骤9
炸至蟹黄微黄即可控油捞起
步骤10
接着将油倒出，留一点底油。放入大蒜、姜丝、红椒爆香
步骤11
接着加入榨好的螃蟹
步骤12
加入辣椒酱
步骤13
加入适量盐翻炒
步骤14
最后加入香蒜翻炒均匀即可
步骤15
完成，装盘即可食用。香辣蟹的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-02
Lincf_v
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