青柠蒸鲈鱼

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青柠蒸鲈鱼的用料

鲈鱼尾 1条 青柠 2个
青红泰椒 各2个 香菜碎 5g
蒜蓉 2勺 食盐 适量
鱼露 2勺 枫糖浆 3勺

青柠蒸鲈鱼的做法

青柠蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

烹饪这道青柠蒸鲈鱼用的厨具是Star 3 twist智能IH炉 + Miji28cm瓷釉全能炒锅,准备好鲈鱼、青柠檬、青红泰椒、蒜瓣、香菜。
青柠蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼用刀刮去鱼鳞,去鱼鳃和肚肠,洗净,鱼沿背部切开分成两半,取鱼尾部分。
青柠蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼尾背部用刀切几条口子,鱼尾两面撒上些食盐抹匀,腌制一会。
青柠蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

青柠檬切开,挤出汁水备用。
青柠蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

青红泰椒切圈,蒜瓣剁蓉,香菜洗净切碎,鱼露,枫糖浆备用。
青柠蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

将Miji28cm瓷釉全能炒锅注入适量水,放置Star 3 twist智能IH炉上,通上电源,8挡烧开。
青柠蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

水烧开后,Miji28cm瓷釉全能炒锅内放入蒸架,将鲈鱼放入锅中,盖上锅盖,调至7挡,7分钟左右。
青柠蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

蒸制鲈鱼的过程中,做好鲈鱼的青柠浇汁,将5勺青柠汁倒入剁好的蒜蓉中。
青柠蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

在蒜蓉青柠汁中加入2勺鱼露。
青柠蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

再往青柠浇汁中加入3勺枫糖浆(可用蜂蜜替代)。香菜碎撒入,用勺子将浇汁搅拌均匀。
青柠蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

将青柠浇汁均匀的浇在蒸好的鲈鱼上。
青柠蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

将干净无水分的Miji28cm瓷釉全能炒锅置于Star 3 twist智能IH炉上,倒入适量花生油。
青柠蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

炉具调至8挡,将油烧至八成热。用勺子舀上热油,浇在鲈鱼上。
青柠蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

青柠蒸鲈鱼就那么轻松地做好了。

青柠蒸鲈鱼的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-03

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