糯米粑

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李蕾940
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每次回长沙必吃，油铺街娭毑会做咸味和甜味两种，我更爱咸味一点

糯米粑的用料

糯米 1000g 姜片 20g
胡椒粒 2g 盐 适量
红皮花生 适量

糯米粑的做法

步骤1

将糯米洗净加入姜片胡椒粒盐一起煮，水要适当少一些，太稀了不易成型

步骤2

将煮熟的米饭刨松软，加入花生米拌匀。米饭凉透之后定型

步骤3

如果有模具最好，我没有直接装到塑料袋里用擀面杖擀成整块，边缘弄整齐就可以放冷冻室里冻成型
糯米粑的做法图解4

步骤4

把成型的糯米切成小块入油锅炸，有黄豆粉的话蘸上一点正好把油份中和

糯米粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 李蕾940 编写，未经授权不得转载

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