排骨汤

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杨可儿的小幸福
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之前因为怀孕闻不得一点油烟，很久没有更新菜谱，加之，家里有老人和宝宝，所以做了一道算是老少皆宜的排骨汤

排骨汤的用料

排骨 750克 姜 1大块
葱 两根 蒜 适量
香菇 十颗左右 土豆 两个
干辣椒 两个 冰糖 适量

排骨汤的做法

排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅，不盖盖子，大火烧开
排骨汤的做法图解2

步骤2

冰糖砸碎
排骨汤的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜，蒜可以拍一下，为了味道可以更好的挥发出来
排骨汤的做法图解4

步骤4

炒锅放油，调小火，放入冰糖，慢慢熬，一边熬，一边搅，待汤成为灰褐色时，放入一半的葱姜蒜，翻炒几下，有香味时，加入排骨
排骨汤的做法图解5

步骤5

炒时可以加点生抽，然后放到砂锅里，加水，炖煮，就可以
排骨汤的做法图解6

步骤6

我个人比较喜欢香菇，所以加了一些香菇，木耳是儿子喜欢吃，土豆是因为奶奶90多岁了，比较好嚼，自己可以根据喜欢的菜放一点！
排骨汤的做法图解7

步骤7

等香菇，木耳，肉都差不多的时候放土豆，土豆熟透就可以吃了，忘记拍成品图了，凑合看吧，后续会增加一些宝宝辅食，还有其他菜，也希望热爱美食的朋友们，可以共同交流，微信sdz140126

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 杨可儿的小幸福 编写，未经授权不得转载

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