干煸小青椒

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干煸小青椒的用料

小青椒 250克 豆瓣酱 1勺
盐 少许 油 适量
糖 1小勺

干煸小青椒的做法

步骤1

小青椒洗净去蒂。

步骤2

不粘锅烧热（不要加油），入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱，稍有煳状时加少量油，继续煎炒。

步骤3

撒少量盐，加适量豆瓣酱，糖，划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁，煎炒至软烂熟透即可。

干煸小青椒的烹饪技巧

不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-17

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分类： 家常菜 川菜 素菜 素食者 辣

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