铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭

精品
9.9万 浏览 479 收藏
收藏
carol0605
carol0605 carol0605
＋ 关注

天气逐渐转凉，一顿热乎乎有肉有菜的煲仔饭实在是完美的选择。最近入手了铸铁锅，用铁锅来做煲仔饭可以把饭的香气完美的展现出来，尤其是锅底得那一层饭嘎巴，太香了～

腊肠煲仔饭的用料

大米 200克 腊肠 2根
腊肉 1块 西蓝花 1颗
生抽 2汤勺 耗油 1汤勺
糖 0.5汤勺 香油 1/4汤勺

腊肠煲仔饭的做法

铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

把米洗净，用水泡半小时
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

腊肉和腊肠
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

都切成片
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

西蓝花洗净，放在水里焯熟，备用
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

把泡好的大米放到铸铁锅里，水量一定要少于蒸饭的量大概少1/4左右
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

大火烧开以后，转小火，继续五分钟
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

把腊肉腊肠均匀的放在米饭上，这时可以准备调汁：把生抽，耗油，糖，香油都融合在一起
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

大概20分钟后，把西蓝花放在米饭上，再焖10分钟就好啦
铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

把调好的汁撒在饭上面，拌匀，就可以享受美味的腊肠煲仔饭啦！

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

煲仔饭最好吃的在于锅底得那一层饭嘎巴，所以，火候时间和器具是至关重要的！我用砂锅，陶瓷锅都试过，只有铸铁锅能完美的实现，美味绝不可将就。这锅本身也不贵，也可以用户做各种炖啊，煮啊的美食，建议大家还是一定要入手一个哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 carol0605 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 焖 香港菜

腊肠煲仔饭的其他做法更多

腊肠煲仔饭的全部作品

上传我做的这道菜

腊肠煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 铸铁锅版的美味腊肠煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活