湾湾版超暖身的姜母鸭

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雪梨酱Shirley
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参考F小姐姐的姜母鸭，在这冷冷的冬天我也做了这暖心暖身的姜母鸭……一碗汤下去冬天一点儿也不怕冷了呢！ 湾湾版的姜母鸭特点是姜味浓，汤汁中带着浓浓的姜汁辣味。

姜母鸭的用料

麻鸭 1000g 生姜 600g
红标米酒 1瓶 魔芋 适量
麻油（黑麻油最佳） 适量 盐 适量

姜母鸭的做法

湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解1

步骤1

取半只麻鸭，剁成大块备用
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解2

步骤2

取200g生姜切片
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入麻油和生姜，煸炒出香味
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解4

步骤4

加入鸭块，大火翻炒5-10分钟
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解5

步骤5

然后倒入一整瓶红标米酒，在加一升水
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解6

步骤6

取300g生姜，放入锅中一起炖煮
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解7

步骤7

用小火焖煮一小时以上，将余下100g生姜榨姜汁倒入锅中
湾湾版超暖身的姜母鸭的做法图解8

步骤8

最后，按自己喜好放入各种素材和配料，就好啦！

姜母鸭的烹饪技巧

不喜姜味的慎入哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 雪梨酱Shirley 编写，未经授权不得转载

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