羊蝎子火锅

精品
11.2万 浏览 1544 收藏

羊蝎子火锅的用料

羊蝎子 1000g 香菜 2棵
生姜 1小块 花椒 5g
小茴香 5g 孜然粒 5g
良姜 1小块 草果 1个
香片 2片 桂皮 1块
红枣 6颗 干辣椒 4个
白胡椒粒 3g 粒酒 2勺
生抽 2勺 老抽 2勺
半勺

羊蝎子火锅的做法

羊蝎子火锅的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
羊蝎子火锅的做法图解2

步骤2

羊蝎子洗净放入Miji 24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水,将深锅放置Miji Cube 4辐热炉上。
羊蝎子火锅的做法图解3

步骤3

旋转开关至双圈档位,听到“嗒”的响声立即放开旋钮,选择双圈档位烧开羊蝎子。
羊蝎子火锅的做法图解4

步骤4

烧开后,取出汆烫过的羊蝎子冲冷水后沥干水分备用。
羊蝎子火锅的做法图解5

步骤5

将Miji 28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Cube 4辐热炉上,保持双圈烹饪模式,锅中倒入适量油烧至5成热,放入除干辣椒和红枣外所有香料。
羊蝎子火锅的做法图解6

步骤6

煸炒出香味。
羊蝎子火锅的做法图解7

步骤7

放入汆烫过的羊蝎子。
羊蝎子火锅的做法图解8

步骤8

翻炒羊蝎子3分钟左右,羊蝎子炒出香味。
羊蝎子火锅的做法图解9

步骤9

倒入没过于羊蝎子的开水。
羊蝎子火锅的做法图解10

步骤10

放入干辣椒和红枣。
羊蝎子火锅的做法图解11

步骤11

保持双圈档位,烧开羊蝎子,撇去浮沫。
羊蝎子火锅的做法图解12

步骤12

往Miji 28cm瓷釉全能炒锅中加入2勺料酒。
羊蝎子火锅的做法图解13

步骤13

加入2勺生抽。
羊蝎子火锅的做法图解14

步骤14

加入2勺老抽。
羊蝎子火锅的做法图解15

步骤15

盖上锅盖,调至4挡,炖煮90分钟。
羊蝎子火锅的做法图解16

步骤16

炖煮好的羊蝎子锅中,加入半勺食盐。
羊蝎子火锅的做法图解17

步骤17

加入香菜。完成。

羊蝎子火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-06

你当前的位置:豆果美食 > 羊蝎子火锅

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 羊蝎子火锅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活