泰式咖喱波士顿龙虾

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泰式咖喱波士顿龙虾，辛辣的咖喱、椰浆的甜香气息围绕着霸气的波士顿龙虾，浓浓的异域情调，色香味的三重诱惑，绝对是宴会、聚餐必备的豪华大菜。用安记泰国风味香咖喱来做这道菜，咖喱的辛辣夹杂着椰浆的甜美，更突出了波士顿龙虾肉质的鲜甜，不用去高档餐厅，自己也能做上豪华宴席菜。

泰式咖喱波士顿龙虾的用料

波士顿龙虾 1只 洋葱 半个
青红椒 各半个 泰椒 2-3个
安记泰国风味香咖喱 5块 椰浆 150ml
三花淡奶 150ml 鱼露 3大勺
生抽 2勺 白糖 1大勺
青柠檬 1个 鸡蛋 1个
水淀粉 3勺 辣油 2勺

泰式咖喱波士顿龙虾的做法

泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解1

步骤1

准备好波士顿龙虾。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解2

步骤2

准备好安记泰国风味香咖喱。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解3

步骤3

准备好烧制菜肴的配料，安记泰国风味香咖喱、椰浆、淡奶、青红辣椒、泰椒、洋葱、鸡蛋。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解4

步骤4

青红辣椒切条状，泰椒切成圈，洋葱切丝。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解5

步骤5

青柠檬挤青柠汁备用。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解6

步骤6

取5块安记泰国风味香咖喱用温水化开调匀备用。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解7

步骤7

把波士顿龙虾处理干净。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解8

步骤8

锅中煮开，放入波士顿龙虾煮15分钟左右。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解9

步骤9

煮好的波士顿龙虾冲冷水，清洗一下。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解10

步骤10

用刀剁去虾钳的前端部分，排出虾的部分积水。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解11

步骤11

用刀背拍打虾钳出裂痕，方便虾钳入味。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解12

步骤12

用剪刀沿波士顿龙虾背部剪开。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解13

步骤13

用刀沿剪开处，将波士顿龙虾切成两半。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解14

步骤14

切开的波士顿龙虾，将胃囊和虾鳃去掉。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解15

步骤15

锅中放入150ml的清水，倒入澥好的咖喱汁。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解16

步骤16

加入泰椒圈。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解17

步骤17

倒入三花淡奶。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解18

步骤18

倒入椰浆，加入青柠汁、3大勺鱼露和2勺生抽，1大勺白糖。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解19

步骤19

烧开后的咖喱汁中，放入波士顿龙虾（虾肉朝下摆放入锅），放入青红椒和洋葱，煮至虾肉入味。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解20

步骤20

将煮好的波士顿龙虾捞出摆盘。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解21

步骤21

剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解22

步骤22

勾好芡汁，关火，倒入1个打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动咖喱汁，让蛋液和咖喱汁均匀混合。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解23

步骤23

往锅中倒入2勺辣油，混合均匀。
泰式咖喱波士顿龙虾的做法图解24

步骤24

将咖喱汁均匀的浇在龙虾上。（完成）

泰式咖喱波士顿龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 甜 奶香味 香

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