蒜香排骨

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【2017.11.7 华强早餐日记】 今日食谱：蒜香排骨+面包+水果+酸奶 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

蒜香排骨的用料

猪小排 500克 蒜 适量
葱 适量 姜 适量
淀粉 适量 油 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 黑胡椒 适量
鸡精 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

准备好的食材
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

切好的葱姜蒜
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

把处理好的排骨和葱姜蒜放一起
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

排骨放入碗中，放入葱姜蒜，加生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒、鸡精、盐。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

抓匀，腌制20分钟
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

腌制好的排骨，裹上一层薄薄的淀粉
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

锅内加油，油热后下排骨
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

炸好的排骨盛出
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

锅内加油，蒜末倒入
蒜香排骨的做法图解10

步骤10

炸好的排骨倒入锅内
蒜香排骨的做法图解11

步骤11

翻炒，把蒜末裹在排骨上
蒜香排骨的做法图解12

步骤12

装盘
蒜香排骨的做法图解13

步骤13

成品
蒜香排骨的做法图解14

步骤14

搭配好的早餐

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 华强的吃货世界 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蚝油味 咸 蒜香味 香

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