秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】

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秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】，葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。它是传统的中药材，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。

红枣排骨汤的用料

葛根 100克	猪小排 250克
红枣 4粒	生姜 2片
盐适量

红枣排骨汤的做法

步骤1

排骨斩件用流水洗净，冷水下锅焯水，大火烧开后撇去表面血污泡沫，排骨捞出备用

步骤2

葛根用水浸泡片刻，冼净备用；红枣用水冲冼干净

步骤3

排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅，加入清水2000ML

步骤4

大火煮沸再改水火煲2个小时，喝前加适量盐调味

步骤5

好汤精髓： 1、葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。 2、葛根性凉，胃寒者慎用。

红枣排骨汤的烹饪技巧

小贴士健康提示：解热、生津、滋阴葛根是食材也是中医常用的解表药材，具有解热生津的功效，很适合干燥的秋季食用，能清心润肺、生津降火。食材：葛根葛根是我国传统的中药材之一，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。
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创建时间:2017-11-07

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