8字口诀简单做：鲜蔬司康

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司康因为英式松饼的名字，还有各国人对于司康下午茶点心的定位，它原本的面包属性，被人忽视也是难免的。今天的司康，我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康，看起来是不是增添了面包的感觉呢？

鲜蔬司康的用料

低筋面粉 205g 无盐黄油 50g
起司粉 50g 鸡蛋 55g
色拉油 20g 牛奶 50g
高溶点起士丁 60g 玉米粒 50g
胡萝卜丝 50g 盐 5g
砂糖 30g 泡打粉 8g

鲜蔬司康的做法

8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解1

步骤1

胡萝卜擦丝，烫熟。 低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶，混合均匀。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解2

步骤2

加入色拉油搅拌均匀。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解4

步骤4

高熔点芝士丁倒入搅拌桶。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解5

步骤5

加入玉米粒、胡萝卜丝。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解6

步骤6

所有材料搅拌均匀。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解7

步骤7

把面团取出，表面撒粉防粘。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解8

步骤8

把面团搓成长条形。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解9

步骤9

分切成50g一个。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解10

步骤10

稍微捏下，均匀放在烤盘上。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解11

步骤11

面团表面刷上蛋液。
8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法图解12

步骤12

烤箱上火210下火160预热，烘烤15-20分钟。

鲜蔬司康的烹饪技巧

1. 可做数量？ 可以制作13个司康。 2.关于食材？ ①黄油要事先软化，采用无盐黄油。粉类等需要先冷藏一下再使用。是为了油水不会分离，而且在做柱形的时候，不会容易散。 ②泡打粉宜采用不含铝的泡打粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 司康

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