黑菜糊涂面条

10.7万 浏览 424 收藏
收藏
碧琼花飘香
碧琼花飘香
＋ 关注

黑菜糊涂面条是河南特色饭，所谓的黑菜就是晒干后的青菜，比如芝麻叶，红薯叶，玉米菜叶，以及野菜叶。这也菜也可以摘来后用热水烫几分钟后过凉水，《用水烫过的菜，放久后也称之为黑菜》然后用手把他们揉成团，放进冰箱冷冻，等到吃的时候提前拿出来解冻即可，如果是晒干后的黑菜需要提前放进水里泡软

黑菜糊涂面条的用料

面条： 适量 普通面粉 1汤勺
清水 适量 配菜： 黑菜
生抽 适量 盐 适量
食用油 适量 老抽 1小勺
耗油 1小勺 调味料 1小勺
鸡精 1小勺

黑菜糊涂面条的做法

黑菜糊涂面条的做法图解1

步骤1

把从冰箱拿出来的黑菜提前解冻，或者用热水解冻，然后锅里放油放入黑菜翻炒几下，倒入水等待水滚开
黑菜糊涂面条的做法图解2

步骤2

待水滚开后下入面条，锅内放盐，生抽，老抽，耗油，调味料，
黑菜糊涂面条的做法图解3

步骤3

面条滚的7.8成熟的时候把面粉搅拌成糊状，然后倒进锅内，一边倒一边搅
黑菜糊涂面条的做法图解4

步骤4

然后放入鸡精搅拌均匀即可，

黑菜糊涂面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 碧琼花飘香 编写，未经授权不得转载

黑菜糊涂面条的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑菜糊涂面条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑菜糊涂面条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 黑菜糊涂面条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活