凤尾菇鸡汤

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凤尾菇鸡汤的用料

小母鸡 半只 凤尾菇 适量
红枣 5颗 姜 几片
盐 适量 料酒 适量
葱花 一棵

凤尾菇鸡汤的做法

凤尾菇鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡肉砍成块，用料酒和姜片还有适量盐腌一下。凤尾菇撕成片，洗干净后挤干水份。
凤尾菇鸡汤的做法图解2

步骤2

锅里放适量水，下鸡肉，焯去血水。
凤尾菇鸡汤的做法图解3

步骤3

另一锅放水烧开，把刚才焯过水的鸡肉一块块捡过来。加入去核的红枣小火煮15分钟，(同时撇去油沫)加入凤尾菇继续煮8分钟，出锅前放适量盐。
凤尾菇鸡汤的做法图解4

步骤4

撒点葱花，可以开动了。
凤尾菇鸡汤的做法图解5

步骤5

汤清鸡肉嫩，好喝！

凤尾菇鸡汤的烹饪技巧

鸡肉最好选未下蛋的小母鸡，肉质比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 汤 煮锅

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