巧克力布朗尼

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然儿小食光
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一家都是巧克力控，肯定不会错过这款蛋糕，下午茶来一块香浓的巧克力布朗尼，配上一杯玫瑰花茶，完美！就是热量太高，吃着会有罪恶感。尤其是在我拿第二块、第三块时小爷会用眼神告诉我适可而止哈哈…… 方子是自己调整的，因为孩子们喜欢巧克力和坚果，方子里巧克力和核桃用量较多一些，口感绝对好到爆，如果你是巧克力控一定试试哦。 如果喜欢苦的口感可以增加10—15克可可粉的用量，也可以适量的减少糖的用量。具体的根据自己喜好来调整。

巧克力布朗尼的用料

巧克力法芙娜62％ 230g 黄油 120g
鸡蛋每个在60克左右 3个 细砂糖 120g
低筋面粉 140g 可可粉 15g
核桃仁 120g 表面装饰坚果（可不放） 少许

巧克力布朗尼的做法

巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

预热烤箱130度，将生核桃仁放入烤箱中层烤8-10分钟左右。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打入碗里打搅均匀，鸡蛋要用室温的，如从冰箱里拿出请放置室温再用。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

黄油隔热水融化。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

黄油融化后加入巧克力。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

融化巧克力与黄油充分搅拌融合
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

巧克力冷却到和手温差不多的温度时，分次倒入蛋液和细砂糖搅拌均匀。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

低筋面粉和可可粉过筛，筛入巧克力糊里，用刮刀搅拌至无干粉，无颗粒。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

加入核桃翻拌均匀
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

模具里垫上油纸，将巧克力面糊倒入模具，用刮刀抹平表面。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

在表面放上坚果，预热烤箱160度，放入烤箱中层烤30分钟左右。
巧克力布朗尼#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

出炉后脱模放凉切块。

巧克力布朗尼的烹饪技巧

具体的温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 可可味 苦 烤 布朗尼

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