冰糖雪梨炖燕窝

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燕窝厨娘开始炖燕窝。 润肺、养颜，全家享用。

冰糖雪梨炖燕窝的用料

燕窝 两盏 冰糖 8粒
雪梨 一枚 纯净水 适量

冰糖雪梨炖燕窝的做法

冰糖雪梨炖燕窝的做法图解1

步骤1

马来西亚5A燕窝两盏(燕角，燕条，燕盏都可以的) 燕角炖出来是一团一团的，果冻一样的口感。 燕条就是碎了的燕盏，口感和燕盏一样的，炖出来都是一丝一丝的。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解2

步骤2

放入纯净水泡发。 燕盏泡发3-4小时。 (如果是燕角泡发6-8小时) 泡发至图中的晶莹状，即是泡发好了。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解3

步骤3

用滤网过滤，冲洗泡发好的燕窝3遍，然后撕成条状放入碗里备用。 洗净梨子一枚。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解4

步骤4

如图切开梨子的呈盖子状。 挖出梨肉。 放入燕窝至梨子里。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解5

步骤5

把梨子放入炖盅里
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解6

步骤6

把梨肉也放在炖盅里，加入冰糖，梨子里和炖盅里都放入水，水位至梨子的一半高即可。盖上梨子盖。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解7

步骤7

定时炖盅，开始隔水炖。(不同炖盅功率不同，平时炖燕窝是30-45分钟。)今天炖冰糖雪梨燕窝，定时1.5小时
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解8

步骤8

炖好的梨子里的燕窝特别漂亮，很清香。
冰糖雪梨炖燕窝的做法图解9

步骤9

然后炖盅里的梨肉和燕窝还有这么多哦，一起盛盘，全家人一起享用。 秋冬燕窝滋补很棒，润肺，养颜。大家可以一起试试。有问题大家一起讨论。

冰糖雪梨炖燕窝的烹饪技巧

纯净水泡发燕窝。 如果觉得挖梨肉呈碗状麻烦，可以直接削雪梨皮，梨肉切成块状和燕窝一起隔水炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 Cora的厨窝 编写，未经授权不得转载

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