薏仁棒子骨冬瓜汤

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薏仁棒子骨冬瓜汤的用料

冬瓜 500克 葱 1根
姜 2片 盐 半小勺
薏仁 150克 棒子骨 1根

薏仁棒子骨冬瓜汤的做法

薏仁棒子骨冬瓜汤的做法图解1

步骤1

1、棒子骨买的时候让肉店砍成段。 2、将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。 3、薏米淘洗干净，提前用清水泡半天。冬瓜洗净连皮切成块。 4、锅里放清水，放入棒子骨，薏米、葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。 5、开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫。 6、锅里放适量盐，盖上锅盖，小火熬一到两个小时。 7、骨头汤变浓稠后打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。 8、出锅时滴上几滴香油。

薏仁棒子骨冬瓜汤的烹饪技巧

薏仁和棒子骨一起下锅，炖出来比较软烂Q，并且提前用清水泡半天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 最爱的烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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