爆炒花蛤

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無雨無晴
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儿子对海鲜情有独钟，炒花蛤是必点菜，一直想尝试自己get。

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 葱 2根
红椒 1/2根 蒜 2瓣
姜 1小块 蚝油 1勺
酱油 1/2勺 料酒 2勺
白糖 1/3勺

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

泡花蛤的水中放些白酒，促进它们吐沙。
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

开水倒入花蛤，煮一下壳张开马上关火，捞出，用清水洗逐个洗干净。
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅中放入葱姜蒜红椒郫县豆瓣酱翻炒
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

倒入生抽、蚝油、白糖翻炒，焖2分钟。撒上香菜出锅。
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

就是这个味

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 無雨無晴 编写，未经授权不得转载

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