滋补羊肉萝卜汤

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豆粉199996
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滋补羊肉萝卜汤的用料

胡萝卜 1根 盐 适量
羊排骨 1000g 白萝卜 1根
香菜 适量 陈皮 适量

滋补羊肉萝卜汤的做法

步骤1

先将羊排骨用清水冲洗几次，洗掉血水，忘拍图，很简单

步骤2

将洗干净的羊排骨用料酒腌一会，冲洗干净

步骤3

冷水下锅，煮沸后打去浮沫，大火煮5分钟左右，将排骨捞出来，把水倒掉，记得第一遍的水一定倒掉，因为羊肉很膻，此时的水全是血水和浮沫。
滋补羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

将捞出的羊排下入冷水，放陈皮，姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，陈皮就是橘皮，主要起去膻味的作用，干的更好，因为没有干的陈皮，所以放的新鲜橘皮，继续大火烧开。
滋补羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

煮沸后，放入胡萝卜，胡萝卜也有去羊肉膻味的作用，大火烧开转中火。
滋补羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

放入白萝卜，大火烧开后转中火慢煮。
滋补羊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

中火1小时左右，转小火慢煮20分钟，放入适量盐，喜欢喝汤的朋友也可将汤盛入碗中，放入香菜段，香葱小段，一碗羊肉排骨汤就做好了。此汤很适合冬天喝哦，滋阴补肾，温补佳品。

滋补羊肉萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 豆粉199996 编写，未经授权不得转载

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