紫薯水晶汤圆

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紫薯水晶汤圆的用料

紫薯 适量 木薯粉 适量
炼乳（也可用白糖） 适量 开水 适量

紫薯水晶汤圆的做法

紫薯水晶汤圆的做法图解1

步骤1

分批次往木薯粉中加入少量开水，边加水边搅拌（）
紫薯水晶汤圆的做法图解2

步骤2

将团子揉至光滑，盖上保鲜膜或用碗将木薯团倒扣在砧板上醒发20分钟
紫薯水晶汤圆的做法图解3

步骤3

将紫薯洗净去皮蒸熟捣成泥后，加适量炼乳搅拌均匀并搓成小团子
紫薯水晶汤圆的做法图解4

步骤4

将醒发好的木薯团分成一个个小团子，并压成薄片，将紫薯包起来并搓圆（木薯越薄越湿色）
紫薯水晶汤圆的做法图解5

步骤5

锅中水烧开后，下入汤圆，中火煮沸后加入1小碗清水继续煮至沸腾且汤圆浮起，然后立马关火焖3分钟，防止煮过久汤圆露馅
紫薯水晶汤圆的做法图解6

步骤6

出锅啰

紫薯水晶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 VitaS6 编写，未经授权不得转载

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