酸辣粉

精品
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酸辣粉的用料

粉丝 100g 红油 30g
辣椒油 30g 香菜 适量
花生酱 10g 老抽 3g
适量 柠檬沙拉汁 5g
适量 肉末 200g
20g 花生 适量
适量 焙煎芝麻沙拉汁 20g
生抽 10g 适量
芝麻油 适量 料酒 适量

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

粉丝 红油 香菜…
酸辣粉的做法图解2

步骤2

粉丝入水提前浸泡一晚
酸辣粉的做法图解3

步骤3

锅内放入水,煮开后放入泡软的粉丝,煮4-5分钟左右
酸辣粉的做法图解4

步骤4

捞出冲凉
酸辣粉的做法图解5

步骤5

锅内放入少量油,下肉末,加料酒煸炒
酸辣粉的做法图解6

步骤6

一次加足水
酸辣粉的做法图解7

步骤7

煮开后加入花生酱,焙煎芝麻沙拉汁,老抽,生抽,糖,盐,柠檬沙拉汁,芝麻油,调和均匀后关火
酸辣粉的做法图解8

步骤8

最后装盘,粉丝,花生,香菜,浇上煮好的汤汁,个人口味添加红油,醋,辣椒油

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-13

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