孜然羊排－迷迭香

孜然羊排－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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去年我们做过一块香辣豪放的草原烤羊排，很多人对它浓厚的香料芬芳爱不释口，越吃越上瘾，但也有口味较淡的朋友，对它心生畏惧，期待着我们”轻口“版的孜然羊排。浓郁的孜然风味只带着一点微辣提味，不仅口感更佳，也能更好的衬托出羊排的香嫩，好想赶紧试试！ 羊肉性温，现在正值冬季，常吃羊肉可以为身体增加能量来抵御寒冷。对于气血两虚、体虚畏寒的女性，多吃十分有益，男性常吃羊排亦有补肾、补虚、温中的效果。在寒冷的季节里，一盘暖身温补的羊排，让我们足不出户，享受风味十足的异域美味。

孜然羊排的用料

羊排 500克 洋葱 1个
料酒 1/2汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 葱 2根
姜 1块 辣椒粉 1茶匙
香菜 适量 孜然粉 1茶匙

孜然羊排的做法

孜然羊排－迷迭香的做法图解1

步骤1

洋葱切条
孜然羊排－迷迭香的做法图解2

步骤2

羊排冷水焯水，盛出沥干备用
孜然羊排－迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中热油，倒入洋葱小火爆香
孜然羊排－迷迭香的做法图解4

步骤4

接着倒入焯好的羊排翻炒至变色
孜然羊排－迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中倒入料酒翻炒均匀
孜然羊排－迷迭香的做法图解6

步骤6

接着倒入生抽、老抽翻炒均匀
孜然羊排－迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀
孜然羊排－迷迭香的做法图解8

步骤8

放上香菜点缀，完成啦！

孜然羊排的烹饪技巧

1. 羊排下锅要大火翻炒，否则容易变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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