香炸小河虾

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小河虾，不管是香炸还是爆炒，味道都还是很不错的。也适合下酒佐餐。今天炸的这个小河虾，不放鸡蛋，不放淀粉和面，总觉得放完面粉太吸油，吃起来不太健康。直接炸省油也很好吃。

香炸小河虾的用料

小河虾 300克 食用油 200克
葱姜 适量 花椒盐 10克
料酒 1汤匙

香炸小河虾的做法

香炸小河虾的做法图解1

步骤1

小河虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须，留着虾须感觉吃的时候别扭。
香炸小河虾的做法图解2

步骤2

放葱姜料酒腌制十分钟。
香炸小河虾的做法图解3

步骤3

锅中放入油，烧制六成热的时候放入小河虾炸制金黄色即可。接着捞出控油，在复炸一次更好吃。
香炸小河虾的做法图解4

步骤4

放入盘中撒上花椒盐即可。花椒盐就是提前花椒炒熟后放入料理机打碎，在加入一点盐搅拌均匀，就是花椒盐了。也可以直接撒一点盐和胡椒粉调味。喜欢什么口味就做什么口味就可以。

香炸小河虾的烹饪技巧

花椒盐我们平时可以多做一些，炸小河虾可以用。烙饼也可以放，蒸花卷也可以。味道都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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