秋季小食-盐烧银杏

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秋冬交替的季节正是银杏成熟的时候,经过烤制的银杏果有着独特的香糯Q弹的口感。加上一点岩盐的鲜咸不仅是道独特的下酒小菜,也可成为秋季的午后小食。 --银杏果有微量毒性,取食适量--

盐烧银杏的用料

银杏果 100g 岩盐 适量

盐烧银杏的做法

秋季小食-盐烧银杏#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

取新鲜银杏果适量
秋季小食-盐烧银杏#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

去壳(可用啤酒瓶底砸开硬壳,取出果仁)
秋季小食-盐烧银杏#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

用竹签串起来,也可以不串。用热水烫一下,沥干水分,放入耐热容器中,撒上岩盐。
秋季小食-盐烧银杏#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

烤箱上下火150度,中层,烤20分钟

盐烧银杏的烹饪技巧

1.用热水烫一下,方便盐沾在果仁上。 2.烤15分钟时,是外糯内脆,应该是半熟状态。20分钟时,是外脆里糯的口感,全熟状态。 3.果仁的内层薄膜我没去干净,因为我偷懒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-15

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