炒乌冬面

精品
5.8万 浏览 330 收藏
收藏
希味淡
希味淡 希味淡
＋ 关注

乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。

炒乌冬面的用料

乌冬面 1包 土鸡蛋 2个
洋葱 半个 青菜 适量
金针菇 适量 培根 4条
酱油 适量

炒乌冬面的做法

炒乌冬面的做法图解1

步骤1

准备好材料 先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香
炒乌冬面的做法图解2

步骤2

热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软
炒乌冬面的做法图解3

步骤3

再倒入切好的培根，煸炒焦黄
炒乌冬面的做法图解4

步骤4

把青菜和金针菇倒入继续炒
炒乌冬面的做法图解5

步骤5

再把乌冬面倒入翻炒
炒乌冬面的做法图解6

步骤6

2勺酿造酱油+1勺黑豆酱油混合，再倒入乌冬面中翻炒
炒乌冬面的做法图解7

步骤7

2勺酿造酱油+1勺黑豆酱油混合，再倒入乌冬面中翻炒
炒乌冬面的做法图解8

步骤8

装盘前撒点海苔丝，风味俱佳

炒乌冬面的烹饪技巧

乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒面 面条 主食 炒锅

炒乌冬面的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒乌冬面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒乌冬面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炒乌冬面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活