夹心南瓜小煎饼

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夹心南瓜小煎饼的用料

南瓜 200g 紫薯 150g
糯米粉 300g 糖 1勺

夹心南瓜小煎饼的做法

夹心南瓜小煎饼的做法图解1

步骤1

把南瓜、紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟蒸熟。
夹心南瓜小煎饼的做法图解2

步骤2

煮好的南瓜泥放入厨师机打成泥，南瓜泥越细腻做出来的煎饼口感越滑越软。
夹心南瓜小煎饼的做法图解3

步骤3

南瓜泥打好后，放入糯米粉，开始和面。中途如果觉得面团太湿，可以加点面粉，最后和出来的面要结结实实的不塌才好。
夹心南瓜小煎饼的做法图解4

步骤4

和好的南瓜面团，擀成方形。方法：用保鲜袋直接把面刮出来，在袋子里擀面，顺着保鲜袋的形状就比较容易擀成方形。
夹心南瓜小煎饼的做法图解5

步骤5

打紫薯泥，直接是用厨师机打，放一大勺白砂糖。紫薯水分少，打出来的泥偏固状而不是糊状，这样抹夹心的时候比较好操作。
夹心南瓜小煎饼的做法图解6

步骤6

紫薯泥均匀抹在面饼的一侧，刚好涂抹一半。然后把另一半面折起来盖在紫薯泥上，然后再擀薄一些。
夹心南瓜小煎饼的做法图解7

步骤7

用饼干模​压出各种形状。
夹心南瓜小煎饼的做法图解8

步骤8

撒上白芝麻，就可以准备下锅了。
夹心南瓜小煎饼的做法图解9

步骤9

锅里倒薄薄一层油，烧至七分热就可以把小煎饼们下油锅啦~用中火两面各煎一分钟就可以出锅了。
夹心南瓜小煎饼的做法图解10

步骤10

​煎好的小煎饼表面会有点油，因为糯米面不吸油， 有条件的话可以用吸油纸吸一下。 但其实吃起来里面并不油腻。​​
夹心南瓜小煎饼的做法图解11

步骤11

成品。

夹心南瓜小煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 桔子开饭啦 编写，未经授权不得转载

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