烧饼夹烤肉

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最近迷上了吃牛肉，复刻了君子老师的作品，但少许都有做改动，按自己喜欢的味道来添加

烧饼夹烤肉的用料

中筋面粉 120g 温水 70g
酵母 2g 牛肉 105克
黑胡椒 1调味勺 料酒 半汤匙
姜末 5g 白芝麻 适量
葱花 适量 生抽 半汤匙
玉米淀粉 1汤勺 生抽 半勺
盐 少许 香油 1汤勺
花椒粉 少许

烧饼夹烤肉的做法

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

温水加入发酵粉混合均匀，在加入面粉揉成面团，醒发一个小时
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

擀成面皮加入花椒油，就是花椒加少许盐和油混合均匀涂抹在面片上，然后卷起来
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

切块两头捏紧
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

用手掌压扁，表面抹上少许的蜂蜜水，粘一层白芝麻，放入平底锅烙熟
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

烙熟后一侧切开
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

牛里脊肉切成片，加入半勺生抽，半勺老抽一勺香油，一勺生粉，一调味勺黑胡椒粉姜
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

大葱腌制半小时
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

平底锅放入少许油，加入腌制好的牛肉来回翻动几下，肉变色后在放入孜然粒煎1至2分钟左右即可，君子老师加了香菜，我吃不来香菜就没放
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

放入生菜牛肉真的很好吃

烧饼夹烤肉的烹饪技巧

一切按自己喜欢的来吧，这是复刻君子老师的菜谱，但还是按着自己的口味来改动了些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 荣吃货爱折腾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 烙 烧饼 饼

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